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【考察】在孙中山的故乡我们寻访“中山的美食”

2013-01-18 08:42:33   大智彩票网集团


    1月16日,受中山市旅游局邀请,德安杰考察小组一行三人,在集团总裁贾总带领下,开始对广东省中山市的旅游情况进行实地考察。
    16日全天,考察小组在贾总的带领下对中山市的孙中山纪念公园、岭南水乡、咀香园及孙中山先生故居进行实地考察。考察最后一站是孙中山故居,在故居副馆长的陪同下,贾总深入细致了解了中山先生的童年及革命时期的知识。
    参观结束后,在中山故居纪念馆会议室,贾总与中山市旅游局局长车卫及相关陪同的中山市旅游专家交换了意见。
贾总指出,中山现在旅游情况不容乐观,首先,中山市整体面积不大,城市难以形成规模;旅游景点过于分散且每个景点规模不大,部分旅游项目服务质量有待提高;还有,中山的文化积淀相对于其他城市处于劣势,旅游相关产业停止落后等等问题。
    贾总的指出的问题恰恰都是严重制约中山市发展的瓶颈式的问题,针对上述问题贾总提出,做事知己知彼,先从调研入手,认清自己扬长避短。重新定位广告语,找到更为响亮更为贴切的广告语。另外,要深入挖掘中山市美食,从美食中振兴中山旅游产业。
    中山饮食文化悠久,美食特产众多,石岐乳鸽、东升脆肉鲩、小榄菊花肉、咀香园杏仁饼等都是市民耳熟能详的美食。中山美食资源丰富,餐饮行业已成不可忽视的经济增长点。
    "中山名菜"呈现四大流派,在调查中山地方美食的发展状况后认为,中山人在粤菜基础上,吸收了古代南方沿海少数民族和国外的一些烹调技术,逐渐形成具有自己风格和特点的菜肴,即大家所称的"中山名菜",大体可分为民田美食、沙田美食、小榄地区菜、五桂山地区菜等四个流派。
    17日,贾总还将对中山市进行实地考察,考察结束后还将与中山市相关领导座谈,共商中山旅游发展大计。